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    大田作物
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    土豆

    作者:admin    發布時間:2019-05-05     瀏覽次數 :


    土豆(圖1)
     

    涼山土豆品質特性

    涼山州馬鈴薯在長期的栽培和自然選擇下,形成了自己獨特的產品特征,其品種上以涼薯系列為主,生產出的馬鈴薯長橢圓形為主,薯塊芽眼中等,表皮較光滑,黃皮黃肉為主,適宜加工或鮮食菜用。

    一、產地環境

    1、土壤地貌

    涼山州位于青藏高原東南緣,四川省西南部橫斷山區東北部,區域內地貌復雜多樣,以層狀地貌發育。地貌以山地為主,約占幅員面積的80%,山原次之,丘陵、沖積平原、寬谷和斷陷盆地約占10%。涼山州土壤類型以紫色土、紅壤土、黃棕壤、棕壤為主,占土壤總面積的80%,土壤結構好,土層深厚且疏松,透氣性好,土壤微酸,pH值在5.8-7.5之間,養分含量較高,有機質含量1-4%,堿解氮和速效鉀含量豐富,堿解氮60-135ppm,速效磷5-25ppm,速效鉀在50-170ppm以上。

    2、水文情況

    涼山州境內雨量豐富,河流縱橫,山地水系發達,除安寧河谷外,多數為山地河流。流域面積在100平方公里以上的大小河流共160多條,流域面積1000平方公里以上的主要有雅龍江等13條河流,其中安寧河是涼山州最大的河流,全長326公里,流經州境內222公里,貫穿冕寧、西昌和德昌3個縣市,共有大小支流18條,最大支流有孫水何、錦川河、河曲河。

    3、氣候情況

    涼山州立體氣候特征明顯,光熱水資源豐富,雨熱同季,農業氣候條件比較優越。年日照時數1227-2603小時。年平均氣溫10.1-19℃,≥10℃的年積溫4500-5760℃,無霜期202.9-346天。年降水量776毫米-1176毫米。全年氣候溫和,夏無酷暑,冬無嚴寒,光照充足,雨水充沛,晝夜溫差大。涼山州由于特殊的立體氣候,在不同的區域一年四季均可種植馬鈴薯,主要為冬、春、秋作。涼山州海抜1800米-2600米的地區是大春馬鈴薯最適宜種植區。

    二、歷史淵源

    馬鈴薯在涼山種植有400年左右的歷史,有廣泛的群眾基礎,馬鈴薯是該地農民選留與自然選擇的結果,在長期的馬鈴薯種植實踐中,勞動人民積累了種植和繁育經驗。馬鈴薯是涼山州高二半山區農民群眾重要作物。彝族的日常生活、婚、喪、嫁、娶及高山蓄牧業離不開馬鈴薯。

    三、生產情況

    涼山州馬鈴薯種植大縣較多,全州17個縣市中,種植面積在10萬畝以上的有鹽源、布拖、昭覺、越西、喜德、金陽、美姑、會東8個縣,為馬鈴薯資源的綜合開發利用創造了基礎條件。經過30多年的品種選育逐步形成了具有代表性的涼薯系列品種(涼薯14、涼薯17、涼薯97、涼薯8號、川涼薯1號等),并在該地廣泛種植。
    2006年,涼山州馬鈴薯種植面積占四川省的14.33%,總產占全省總產的20%,平均畝產1460公斤,比全省平均畝產高出410公斤,高39.05%,比全國平均畝產高出471公斤,高47.62%。
    2008年,涼山州大春馬鈴薯標準化生產面積達到7.6萬公頃,占大春馬鈴薯面積70%以上,大春馬鈴薯鮮薯單產由2004年每畝1418公斤提高到2008年每畝1577公斤,每畝增產159公斤。
    截至2009年底,涼山縣馬鈴薯保護面積20萬公頃,有種植面積12萬公頃,銷售量達到了125萬噸以上,部分商品銷往香港、澳門、臺灣、日本、韓國等地。

    四、產品榮譽

    2009年05月27日,中華人民共和國農業部正式批準對“涼山馬鈴薯”實施農產品地理標志登記保護。
    地理標志、地域保護范圍
    涼山馬鈴薯劃定的地域保護范圍四川省涼山州境內,包括昭覺縣、布拖縣等17個縣市的610個鄉鎮、3752個村,東經100°15′-103°52′,北緯26°03′-29°18′。 [2] 

    五、質量技術要求

    生產技術要求
    (1)產地選擇與特殊內容規定:選擇排灌條件好、土質較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊。
    (2)品種選擇與指定要求:選擇當地具有代表性的優質品種“涼薯系列”:涼薯14、涼薯17、涼薯97、涼薯8號等,以及質量符合國標要求的脫毒米拉、大西洋等種薯。種植實行雙行高廂壟作,每畝密度4000-4500窩。
    (3)生產過程管理:實行二茬以上輪作,以蕎麥、豆類、玉米等為前茬,禁忌與茄科作物連作、對茬。整地:前茬作物收獲后徹底清潔田園。入冬時深翻,同時撒施農家肥1500-2500公斤/畝左右,耕深25厘米,播種前耙細、耙勻,做到上松下實。生產中推廣“脫毒良種、適時早播,增施磷鉀、平衡施肥,深松整地、雙行壟作,密度四千、壟土三次,綜防病蟲、科學管理”40字綜合配套技術。
    為加強生產高標準高質量的馬鈴薯,完善質量控制體系,特制定以下各項管理制度,進行生產過程管理:一是基地生產管理制度;二是農業投入品管理制度;三是技術指導和推廣制度;四是培訓制度;五是環境保護制度;六是監督管理制度。
    (4)產品收獲:根據不同生產季節,根據鮮薯上市或交售、貯藏時間適時收獲。收獲時輕拿輕放,避免滑皮。銷售時按規定要求包裝。
    (5)生產記錄要求:對產品生產地點,土壤耕作茬口,所使用農機具,所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量,播種時間,收獲時間,施用農藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象,產品收獲、銷售等項目的日期、方式、數量等進行詳細的記錄。

    六、產品質量安全規定

    質量符合涼山彝族自治州農業地方標準《無公害農產品馬鈴薯》(DB5134/T06-2003)。
    包裝標識等相關規定
    包裝標識:在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。標志使用人應在其產品或包裝上標有“涼山馬鈴薯”字樣和農產品地理標志公共標識。
    運輸過程中,注意嚴防雨淋,嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂,不允許和有毒物品混放混裝,貯存在通風、干燥的室內、以防發霉。


    土豆(圖2)

    土豆(圖3)

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